Tészta:
15dkg liszt
7dkg ráma
1 tojássárgája
egy csipet só
fél citrom reszelt héja ezeket összegyúrjuk.Hüvös helyen 1órát pihentetjük,majd kerek tortaformában világosra sütjük.A formában hagyjuk kihülni.
6 tojássárgája
20dkg porcukor
1cs. vaniliás cukor
késhegynyi szódabikarbóna
20dkg rétesliszt
6 tojás felvert habja. Világosra sütjük!
Krém:
10dkg porcukor
2 tojássárgája simára keverjük.Adunk hozzá egy kiskanál lisztet és egy deci fehérbort.
Gözön krémmé fözzük.
25dkg ráma
10dkg porcukor
1 citrom leve reszelt héja
A piskótát hosszú szeletekre vágjuk,megkrémezzük és a kerek tésztára összetekerjük.